Soy un gran amante de cocina con el wok y me encanta coger ingredientes de la nevera y combinarlos, un día me encontraba con salmón y algunas verduras e hice este pedazo de salteado de fideos de arroz que te aseguro salió riquísimo.

Para este tipo de salteados recomiendo usar los restos de verduras que solemos tener en la nevera, por ejemplo en este caso yo use unos espárragos y una zanahorias, pero podéis usar las verduras que más te gusten, eso sí, deben ser hortalizas que se puedan cocinar en el wok salteadas.

Respecto al pescado podéis usar atún fresco o salmón. Yo suelo combinarlo dependiendo de la temporada y de lo que el pescadero me recomiende ya que muchas veces es mejor dejaros recomendar.

Si buscáis otras recetas ligeras de salteados o de recetas sanas para una cena rica, os dejo estas recetas que a lo mejor te gustan:
Wok de verduras

Arroz con verduras

Timbal de verduras

Verduras al horno

Pasta con verduras

Ingredientes

200 gramos de fideos de arroz

lomo de salmón fresco

2 zanahorias

10 espárragos trigueros

1 cebolla

Salsa de soja

Jengibre rallado o jengibre en polvo

Semillas de sésamo

Aceite de sésamo

Como hacer fideos de arroz salteados

1.- Comenzamos macerando el salmón durante unos 20 minutos, de esta manera va a coger mucho más sabor. Ponemos jengibre en polvo, un chorrito de soja y un poco de aceite de sésamo si tenemos en un bol tu embadurnamos bien nuestro salmón cor...