Hola a todos queridos seguidores!!!
En el marco incomparable del Principado de Asturias ha tenido lugar FéminAs, el primer Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural.
En la Laboral Ciudad de la Cultura de Gijon, se ha celebrado este evento. La antigua Universidad Laboral, es un espacio abierto a todo lo que acontece en el mundo de las artes, la investigación y las nuevas tecnologías. En esta ciudad singular las distintas manifestaciones de la cultura y la formación conviven diariamente con el objetivo de servicio o punto de encuentro a quienes apuestan por el conocimiento, el intercambio de experiencias y la innovación.
Durante los días 13,14 y 15 de septiembre un grupo de mujeres "cocineras" representantes de la gastronomía nacional e internacional han puesto de manifiesto, su saber, su papel y sus reivindicaciones dentro del saber culinario. El contenido del mismo lo han protagonizado las ponencias:
Las mujeres de la mandiocaNarda Lepes (Chef en Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)
Mis recetas son mi historia como mujerJusta Nobre (Chef en O Nobre -Campo Pequeno (Lisboa, Portugal)

Las cocineras tradicionales portadoras de saberes ancestralesCelia Florián (Chef en Las Quince Letras y fundadora y presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca (Oaxaca, México)

Rosario Cruz Cobos (Miembro de la Asociación Cocineras Tradicionales de Oaxaca, (Oaxaca, México)

Un interesante debate:El reto de compartir equ...