Fartons
Hola a todos queridos seguidores!!! Llevo un tiempo queriendo hacer esta receta en honor de mi yerno, que es valenciano.
El fartón (castellanización de la palabra valenciana fartó) es un dulce tÃpico del municipio valenciano de Alboraya (España) que es un tipo de bollo alargado blando, dulce y absorbente que se moja en la famosa y rica horchata procedente de la chufa.Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, al ser un bollo ligero y esponjoso (elaborado con aceites vegetales y no con mantecas), combina perfectamente con bebidas calientes como el chocolate a la taza o incluso el café con leche, ya que también resulta un bollo ideal para absorber bebidas tÃpicas del desayuno o merienda.
Desde los inicios de la horchata, cuando según la leyenda Jaime I la bautizó como "oro puro" por su textura y dulzor, los horchateros de Alboraya trataron de encontrar el dulce perfecto para acompañar a esta bebida valenciana.
En la década de 1960, la familia Polo elaboró un bollo especial, alargado, dulce y tierno. Además, al ser esponjoso era perfecto para absorber la horchata sin problemas y su forma alargada permitÃa introducir el bollo hasta el fondo del vaso. De esta manera nacieron los actuales Fartons Polo.
Esta receta la tomé de Canal Cocina
Ingredientes
520 gr. Harina de fuerza100 gr. Azúcar2 huevos medianos)100 ml. Agua50 gr. Levadura fresca de panaderÃa100 ml. aceite (utilice de oliva suave aunque la receta original utiliza girasol)1 pizca...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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