Espiritual Chef
Hola a todos queridos seguidores!!! Hace unos dÃas hice un curso de Espiritual Chef impartido por Javier Andrés Medvedovsky, joven cocinero argentino, envuelto en el mundo del Raw Food.
¿Sabéis que es el Raw Food"
Raw food, ?crudiveganismo? o ?comida viva?, es más que una forma de comer, es una medicina y una filosofÃa de vida, basada en comer alimentos en bruto, crudos, del reino vegetal, de procedencia ecológica, como frutas, verduras, hojas verdes, raÃces, semillas, granos, legumbres, frutos secos, aceites, grasas, algas, flores, hierbas, sales, especias?
Su máxima principal es: cuanta más vida comemos, más vida tenemos.
Por esta razón, la alimentación Raw food se centra en consumir los nutrientes de cada alimento en su estado óptimo natural. Para ello se utilizan procesos y técnicas cómo la germinación, la deshidratación, la fermentación o la maceración. También se muele, se mezcla, se filtra, se tritura y se corta. En esta cocina no se calienta, no se cuece, no se asa, no se utiliza el calor. También se le conoce como ?cocina sin fuego?. AsÃ, se conserva la calidad de los nutrientes, ya que cuando se usa la manera convencional de cocinar se ven deteriorados las cualidades de los alimentos cuando el calor eleva la temperatura por encima de 45°C. y los compuestos alimenticios comienzan a perder las enzimas y las vitaminas.
Espiritual Chef es un proyecto de Javier Andrés Medvedovsky, que transmite esta forma de c...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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