Es curioso como una receta te puede traer tantos recuerdos, estas Espinacas a la Crema, fue uno de mis platos favoritos durante una larga temporada de mi adolescencia, recuerdo que mi madre lo preparaba en cantidad y luego me lo guardaba en un tupper y así iba sacando cuando me apetecía.Estas Espinacas a la Crema son una delicia, tanto como primer plato como para acompañar carne o pescado.

En el caso de que sea para acompañar, tan solo debes hacerlas un poco más espesas y harán de cada bocado una verdadera delicia, además de darle mucha jugosidad, si he de serte sincera, así es como me comía el pescado en esa época y mi madre encantada.

Pues bien, después de explicar mi historia de amor con las Espinacas a la crema, te diré que hacía mucho tiempo que no las preparaba y ha sido una gran alegría, encontrarla en el blog Andreita come de todo que por cierto es el blog homenajeado de este mes de Marzo para el reto Homenajeblog. Andrea, según se define, es cocinera por vocación y repostera de profesión ya que tiene un Grado medio de Cocina y Gastronomía, así que imagina las recetas tan ricas que debe tener esta chica de un pueblito de León que dedica cada receta a su mamá.

Con ese cariño, no puede salir nada mal y es aquí donde le he puesto el mío para que disfrutes de esta, su receta que es pura delicia, aunque le he puesto mi granito de arena, ya que en casa, mi madre la crema de espinacas la preparaba con pasas y piñones y así es como te ...