Hola a todos queridos seguidores!!! Unas galletitas saladas con mermelada de aguacate y mantequilla de cacahuete crujiente, para un picoteo informal.

Estas galletitas son solo un ejemplo de modos de improvisar un picoteo rebuscando existencias en nuestra despensa, en este caso las galletitas, un fondo de despensa que nos resolverán mas de una ocasión, la mermelada de aguacate que además de para desayunar nos servirá para mas de un entrante, de la misma manera que la mantequilla de cacahuete.

En nuestra despensa tenemos muchas cosas, que dando rienda suelta a la imaginación, se puede jugar con ellas y formar apetitosas propuestas.

Galletitas saladas

Ingredientes

200 gr de harina 35 ml de agua25 ml de vino blanco, le puse un verdejo de Rueda1/2 cucharita de sal50 gr de AOVE1 cucharita de sésamo o ajonjolíPreparación
Poner todos los ingredientes en un bol y amasar durante unos 8 minutos.
Bolear una vez amasado y con un rodillo aplanar sobre un papel de horno. Con ayuda de molde ir haciendo las galletas
Precalentar el horno a 180ºC en función ventilador, las tuve 30 minutos, pero cada horno es un mundo. Tienen que quedar crujientes. Pasar a una rejilla y dejar enfriar. Guardar en un recipiente metálico en un lugar fresco y seco.
Mermelada de aguacate
Ingredientes
AguacatesAzúcarEl zumo de un limónSe debe utilizar la mitad de azúcar que de aguacate, yo para 2 frascos de mermelada utilice 500 gramos de pulpa cruda de aguacate y 250 gramos de azúcar.
Prepar...