Ensaladilla Rusa II
Hola a todos queridos seguidores,aunque tengo entradas con ensaladilla rusa la de hoy tiene un toque crujiente especial.Os cuento.
Ingredientes
Un par de patatas para cocerUn poquito de cebolla dulce1/2 zanahoriaUn trocito de cascara de limónUna lata de atún pequeñaLactonesa: 50 mL de leche +100 mL de aceiteperejilsemilla de amapola para adornar
Preparación
Cortar las patatas en pequeños cuadraditos. Poner a hervir con agua durante diez minutos.Colar y dejar enfriar.Añadir finamente picado la cebolla, el limón y la zanahoria, por ultimo el atún y la lactonesa. Mezclar con una lengua de reposterÃa-Utilizar un molde de emplatar para darle forma y terminar con un poco mas de lactonesa, la semilla de amapola y el perejil fresco.La zanahoria, la cebolla y la cascara de limón crudo le da un toque crujiente muy rico y por eso la hace algo distinta. Lactonesa: Hacer una ?mayonesa? con la leche y el aceite: con una batidora ir agregando el aceite sobre la leche, con movimientos verticales hasta obtener el espesor deseado
¡Qué Aproveche!
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Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN |
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