Hola a todos queridos seguidores!!!Una rica ensaladilla con remolacha. La hice así:

Ingredientes (2 personas)1 remolacha cocida1 patata cocida1 tomate cherry de pera1 naranjita kumquat1 lata de caballas2 cucharadas de mayonesa1 diente de ajoperejil frescoAOVEcilantro seco

PreparaciónCortar la remolacha en pequeños cuadraditos añadir el diente de ajo, sal, el perejil picado y un poco de AOVE.Machacar con un tenedor la patata, añadir la mayonesa, sal y parte de las caballas.Con ayuda de un aro sin fondo,poner la patata,la remolacha y encima el tomatito troceado, la naranjita t el resto de caballa. Espolvorear con cilantro seco.¡ Qué Aproveche !
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