Ensalada tibia de calabacín, tomate y jamón
Rica mezcla de productos con un sorprendente resultado final.
Si no quieres añadir jamón, puedes sustituirlo por cualquier otro producto que desees, Bien troceado, solo has de añadirlo a la receta en su momento adecuado. Al final si lo quieres frÃo, o una vez pochado el calabacÃn si lo quieres caliente.
También puedes prescindir del vino blanco. Un chorrito de agua ayudará a que se poche el calabacÃn.
Doy cantidades para dos personas.
Ingredientes:
– Un calabacÃn pequeño.
– Una cebolla tierna pequeña.
– Un tomate.
– 100 gr de taquitos de jamón.
– Vino blanco.
– Sal y pimienta.
Procedimiento: Lavar el calabacÃn y pelar la cebolla. Cortar ambos en brunoise fina (en cuadraditos pequeños, vamos).
Poner una sartén a fuego bajo. Añadir un chorrito de aceite e incorporar la cebolla tierna. Salar y remover. Cuando comience a cambiar de color, añadir el calabacÃn. Mezclar y dejar pochar, removiendo con frecuencia, hasta que el calabacÃn esté bien tierno.
Añadir los taquitos de jamón y remover un par de minutos. Volcar en un bol. Cortar el tomate en brunoise fina y añadir al bol. Mezclar. Corregir de sal y pimentar.
La entrada Ensalada tibia de calabacín, tomate y jamón aparece primero en Las comiditas de papá.
...
Fuente de la noticia:
Las Comiditas de Papá
URL de la Fuente:
http://www.lascomiditasdepapa.com
-------------------------------- |
TORTA CAMPECHANAS | RECETA DE BOCATA ORIGINAL |
|
San Francisco, receta del cóctel paso a paso
28-04-2024 04:58 - (
recetas general )
Coquitos o Cocotets
28-04-2024 04:48 - (
recetas general )