Ensalada de tomate y Mozzarella

Ensalada de tomate y mozzarella, también conocida como ensalada caprese, un plato típico napolitano.  También hay muchas variantes de esta ensalada, ya que se le puede añadir cualquier otro ingrediente, pero la conocida solo lleva estos ingredientes, es bien sencilla y rica.
Se sirve como entrante, es un plato fresco ideal para el verano.

Una ensalada muy mediterránea. Es sencilla y rápida de preparar. Ahora que hay buenos tomates hay que aprovechar para preparar estupendos platos de verano.
Un buen  tomate y un queso fresco es toda una delicia para empezar una comida. 

Ingredientes:

3 tomatesQueso mozzarella1 cebollaAceitunas negrasUnas hojas de albahacaUn chorro de aceiteSal
Preparación:

Preparamos los ingredientes.

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas. Cortamos el queso en trozos de 1 cm.

Seguido cortamos la cebolla.

Vamos montando la ensalada en un plato.Ponemos el tomate y entre cada trozo ponemos unas rodajas de queso, añadimos la cebolla en rodajas o picadas.

Lavamos las hojas de albahaca y la picamos.

Aliñamos la ensalada añadiendo las hojas picadas de albahaca, las aceitunas, sal y aceite de oliva.

Podemos poner un poco de vinagre a gusto.

Y lista la ensalada. Sencilla y rica.

Que aproveche!!!

Feliz semana
MONTSE

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