Ensalada de queso de cabra malagueña
Durante los días 1 y 2 de abril se esta celebrando en Villaluenga del Rosario en la provincia de Cádiz, la IX Feria del Queso Artesanal de Andalucía.
En esta feria 13 queserías malagueñas han sido premiadas en el Concurso Andaluz de Quesos Artesanales Sierra de Cádiz.
MEJOR QUESO DEL AÑOQueso curado de leche de cabra pasteurizada corteza natural, Quesos Payoyo, Villaluenga del Rosario (Cádiz)TIERNO DE CABRA:1º Porticatero, Yunquera (Málaga)2º El Pinsapo, Tierno al Pedro Ximénez, Campanillas (Málaga)3º ?Tiernito? Llano del Jaral, Álora (Málaga)
SEMICURADO DE CABRA1º Semicurado en Manteca y Romero Quesos Santa María del Cerro, Villanueva de la Concepción (Málaga)2º Payoyo, Villaluenga del Rosario (Cádiz)3º Semicurado en Manteca y Romero La Cañada del Capitán, Vélez Málaga (Málaga)CURADO DE CABRA LECHE PASTEURIZADA1º Curado de cabra leche pasteurizada al natural, Quesos Payoyo, Villaluenga del Rosario (Cádiz)2º Quesería Montes de Málaga, Colmenar (Málaga)3º El Pastor del Valle, Alhaurín el Grande (Málaga)CURADO DE CABRA LECHE CRUDA1º Emborrado en salvado de trigo, El Alcornocal, Cortes de la Frontera (Málaga)2º Envuelto en pimienta, Cortijo El Aserradero, Alhama de Granada (Granada)3º Añejo 1 año, Quesería El Bucarito, Rota (Cádiz)QUESO DE OVEJA LECHE PASTEURIZADA1º ?Abuelo Pepe? Quesos Doñana, Bonares (Huelva)2º Quesos Payoyo, Villaluenga del Rosario (Cádiz)3º Envuelto en romero, Quesos Pay...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
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http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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