Ensalada de calamares
Los calamares son muy sabrosos y podes hacerlo de muchas formas, como estamos en verano, y los dÃas a veces son muy agobiantes no sabes que preparar para comer.Además si estas a dieta el calamar es una muy buena opción para cocinarlos y prepararte un rico plato.Uno siempre piensa que los calamares llevan mucho tiempo de cocción pero no es asÃ. Los orientales solo lo hierven por 3 minutos y están listos para degustarlos, y realmente quedan deliciosos.Esta ensalada es re sencilla, fácil y rápida de hacer.En este caso usanos las aletas de calamar, normalmente están de oferta en el supermercado a un muy buen precio, ya que se descartan cuando preparar los tubos o cuerpos del calamar para hacerlos rellenos o para preparar las rabas.La carne es muy tierna y es muy rendidora. Los lavamos bien y enjuagamos. Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir.Cuando el agua rompe el hervor echamos las aletas de calamar en el agua y dejamos cocinar por 3 minutos. Pasado ese tiempo los sacamos y los ponemos a enfriar bajo el chorro de agua frÃa para cortar la cocción.Los escurrimos bien.Después los cortamos en tiras del grosor que quieras, a mi me gustan cortarlo bien finitos, y los ponemos en un bol. Ahora cortamos en fina Juliana pimientos o morrones verdes y rojos y lo agregamos junto a los calamares. Después le cortamos una cebolla chica en rodajas bien finitas, y lo echamos en la ensalada. El aderezo es muy sencillo, solo le echamos...
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