Ensalada de calabaza y col
Hola a todos!!!Hoy una receta de ensalada que además de rica, viene directamente desde San Francisco. Me la envió mi hijo Fran, de vez en cuando me manda platos hechos por el. Ya veréis qué punto tiene.
Ingredientes (dos personas)1/2 Kilo de calabaza pelada y cortada a trozos medianos1/4 de coles de BruselasQueso feta 200 gramosCilantroCebolla rojaVinagre de vino rojo
Aliño1 cucharada de azúcar6 cucharadas de AOVE1 diente de ajo machacado3/4 de cuchara de pimiento rojo seco cortaditosalPreparación
Lo primero haremos una marinada con la cebolla en el vinagre durante treinta minutos, sumergiendola toda. Escurrir y apartar, tendrá un toque de encurtido.La calabaza y las coles ponerlas al horno, hasta que esté tierna, según del horno de que se trate. Yo durante media hora a 180ºC en función ventilador.En una fuente disponer todos los ingredientes y aderezar con el aliño.
Algunas curiosidades sobre el queso feta:
El feta es un queso griego tradicional hecho con leche de oveja o de cabra. Tiene una textura blanda y que se desmigaja fácilmente. Tiene menos calorías que muchos otros tipos de queso y puede ser un agregado saludable para cualquier dieta, si se usa con moderación.
Encontré los aspectos beneficiosos de este queso en esta pagina http://www.quesoartesanolaloma.es. que transcribo a continuación:
1. Protege contra el cáncer
Uno de los beneficios más intrigantes del queso ...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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02-05-2024 04:58 - (
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