Estamos en plena temporada de ensaladas y una de las mejores en mi opinión son las ensaladas que llevan queso, en este caso, una ensalada de burrata.

Si eres un amante de las recetas de ensaladas no dejes de hacer estas que te muestro a continuación porque con el calor lo mejor es comer productos frescos y sanos.

Ensalada de pasta

Ensalada de aguacate

Ensalada de arroz

Ensalada de lentejas

Ensalada de salmón ahumado y mango

Para mi una de mis preferidas cuando voy a un restaurante es la ensalada de burrata, lo primero vamos a conocer que es.

Qué es la burrata

La burrata es uno de los quesos más famosos que tenemos en el país vecino, Italia. Se trata de de un queso que se elabora con nata y pasta hilada y lo puede encontrar en forma de bola. Su interior es realmente cremoso y se llama stracciatella.
Diferencia entre burrata y mozzarella

A veces las confundimos y a veces en los restaurantes nos dan mozzarella por burrata pero la diferencia es que la burrata solo tiene pasta hilada por la parte exterior y la mozzarella esta hecha de pasta hilada por completo. De ahí que la parte interna de la burrata sea completamente cremosa.

Ingredientes

1 burrata fresca

2 o 3 lonchas de jamón ibérico

Tiras de pimiento asado

Lechuga, hojas de rúcula, u otra lechugas que nos guste

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Hacer ensalada de burrata

1.- Es una ensalada realmente sencilla porque no hace falta hacer nada de nada...