El aguacate se ha convertido en el oro verde de nuestras cocinas, una de las mejores grasas saludables que tenemos. Hoy preparamos una ensalada de aguacate y tomate para cuidarnos día a día.

Se acerca el buen tiempo y queremos platos frescos y sanos, como idea de recetas de ensalada este plato donde usar el aguacate es perfecto. Si quieres otras ideas de recetas de ensaladas estupendas te puedo ofrecer estos platos:

Ensalada de pasta

Ensalada de pollo

Ensalada de arroz

Ensalada de quinoa

Ensalada mixta tradicional

Ensalada de lentejas

Cómo elegir un buen aguacate

Uno de los puntos más importantes es elegir un buen aguacate ya que a veces es difícil. Uno de los trucos es quitar el pequeño pedúnculo de la parte de arriba, si este se retira con facilidad y se queda un fondo grisáceo, está listo para comer. Comer un aguacate en su punto es la clave.
Receta de ensalada de aguacate

Hoy os doy mi receta que suelo usar todas las semanas en mi cocina, pero como siempre digo, puedes usar los ingredientes que te venga en gana y que más te gusten, además de que esta ensalada la considero plato único.

Aconsejo no abusar de las grasas en esta ensalada porque el aguacate ya aporta bastante grasas y si lo ponemos un chorro de aceite de oliva grande nos vamos a pasar.

Ingredientes

1 lechuga

2 tomates o unos cuantos tomates cherry

1 aguacate

1 cebolleta

1 lata de atún al natural

Sal

1 cucharada de aceite de oliva...