Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado día 24 en Fitur, Feria Internacional de turismo en Madrid, el vicepresidente primero de la Diputación de Málaga, Juan Carlos Maldonado; acompañado por el presidente del Círculo de Empresarios de Torremolinos (Málaga), Adolfo Trigueros; y el gerente de la empresa mejillonera Acuimar, Antonio Llorente, han presentado la tapa 'Torremolinos', cuyo producto principal es el mejillón de corriente andaluz cultivado en las  aguas de dicha localidad de la Costa del Sol.

¿Saben ustedes, que el litoral de la Costa del Sol, es un lugar en el que el cultivo del mejillón lleva algún tiempo llevándose a cabo con gran éxito" 
Este molusco bivalvo posee gran interés gastronómico y nutricional. En zonas turísticas como la costa malagueña es un producto muy demandado y no tiene ningún sentido consumirlos congelados pudiendo hacerlo no sólo frescos sino extraídos de sus propias aguas.
Acuimar es una empresa malagueña dedicada a la cría de mejillón de corriente que cuenta con un espacio de 500.000 metros cuadrados bajo un sistema llamado en suspensión, mediante el cual el animal no toca el fondo y permanece sumergido, alimentándose de los nutrientes de las corrientes marinas. Con ello se consigue un buen soporte para su crecimiento y mucho más sabor.

Mediante cuerdas suspendidas se dispone un cabo horizontal o línea madre fijado al fondo con unos pesos y que se mantiene a flote. Del cabo hor...