Hola a todos queridos seguidores!!!La pierna de cordero de días pasados ha sido la protagonista de estas empanaditas hechas con sobras. Podemos utilizar cualquier asado o guiso de carne que nos sobrara de los días de fiestas navideñas.IngredientesCarne de cordero asado1 pimiento verde1/4 pimiento rojo1/2 cebolla50 gramos de queso azul1 huevo batido para pintarObleas de empañadillas de tamaño grandeAOVEPreparaciónPoner en una sartén 2 cucharadas de AOVESofreír la cebolla y los pimientos muy picaditosMoler la carne en una picadora y añadir a la sarténIncorporar el queso azulRellenar y cerrar con ayuda de un tenedorPintar con huevo batidoIntroducir al horno a 200 grados durante 15 minutos, dependiendo del horno de cada casa
¡Qué Aproveche!

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