Ricas empanadillas con un sabor suave de queso de Cabrales.
De realización muy simple, podéis cambiar el Cabrales por cualquier otro queso de sabor intenso.

Ingredientes:
– 16 obleas de masa de empanadilla.
– 150 gr de mozzarella rallada.
– 100 gr de queso de Cabrales.
– Pimienta.
Procedimiento:
Colocar la mozzarella en un bol. Trocear muy fino el Cabrales y mezclar con la mozzarella y pimienta molida.
Colocar un poco de la mezcla en medio de una oblea, doblar por la mitad y sellar con ayuda de un tenedor.

Hacer lo mismo con el resto de obleas. Poner una sartén al fuego con abundante aceite (las empanadillas deben flotar en él). Freír las obleas en aceite caliente (180º) hasta que doren por cada lado.

Dejar escurrir en papel absorbente y reservar.

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