Hola a todos queridos seguidores!!! Unas sencillas empanadilla de Viernes Santo, bien para comer en casa o bien como tentempié, para la cena ligera que corresponde a este día, de recorrido procesional.

Ingredientes (16 piezas)2 paquetes de obleas para empanadillas2 latas pequeñas de atún1 huevo duro1 pimiento verdelo blanco de un puerro pequeño4 cucharadas de tomate fritoAOVE

PreparaciónEn una sarten poner dos cucharadas de AOVE y cortar el pimiento y el puerro muy pequeñito.(brunoise). Cuando esté pochadito, apartar y añadir el huevo duro, machacado con un tenedor, y el atun.Si se ve que tiene mucho aceite,dejar sobre un colador.Añadir la salsa de tomate.Rellenar la obleas y pintar con huevo batido.Dejar en el horno a 200 ºC,arriba y abajo durante 10-12 minutos.¡Que Aproveche!
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