La Empanada es uno de los platos más consumidos en Argentina, destacando por su fama las elaboradas en el noroeste del país, donde son prácticamente consideradas un patrimonio nacional.

-Ingredientes para la masa500 gr. de harina aproximadamente1 huevo 100 gr. de manteca o margarinaAgua1 cucharadita de sal- Ingredientes para el relleno½ kg. de carne picada2 cebollas2 huevos cocidos100 gr. de aceitunasAceiteSalPimientaPimentón dulce y picanteCominoElaboración del relleno- En una sartén con aceite rehogamos la cebolla picada previamente. Cuando comience a estar dorada añadimos la carne y cocinamos a fuego medio.- Condimentar la carne con sal, pimienta, comino pimenton dulce y picante al gusto.- Una vez cocinada la carne (preferiblemente no muy hecha) se aparta del fuego y se le echa los huevos cocidos picados y las aceitunas, mezclamos y dejamos que se enfrié.Elaboración de la masa- Calentar una taza de agua y cuando comience a hervir añadir una cucharadita de sal, removiendo para que se disuelva. Apartar del fuego.- Sobre la mesa colocar la harina en forma de volcán, dejando un hueco en el centro para echar un huevo, la manteca o la mantequilla y el agua. Se puede añadir más agua o más harina según nos vaya pidiendo la masa.- Remover con la ayuda de las manos hasta formar una masa homogénea.- Estirar la masa con un rodillo y después con un molde corte los discos para formar las empanadas.Elaboración final- En cada disco de masa colocar una cuchar...