La eterna pregunta sobre si el tomate es una fruta o una verdura le ha quitado el sueño a mucha gente durante muchos años, y la respuesta no es tan simple porque siempre depende desde que punto de vista miremos y analicemos.

Qué dice la botánica

Desde un punto de vista botánico, el tomate es una fruta, no hay discusión. Esto se debe a que se desarrolla a partir del ovario de la flor de la planta del tomate y contiene semillas en su interior, dos características que establece la botánico para determinar que son frutas o no.

El problema viene en su uso en cocina, porque es una de las frutas que usamos para preparaciones generalmente saladas como ensaladas o salsas y es acompañamiento de otras verduras, como por ejemplo un pisto o una salsa de tomate.
Qué dice la sociedad

Un dato muy curioso acerca de si se considera fruta o verdura tiene algo de historia. Este debate llegó incluso a los tribunales en el famoso caso de 1893 en Estados Unidos, conocido como Nix Hedden.

Este Tribunal tuvo que tomar una decisión sobre si el tomate debía ser considerado como una fruta o una verdura ya que lo debían de gravar con impuestos y era diferente si era una cosa u otra. La decisión fue con fines arancelarios y el tomate se consideraría una verdura para gravarlo con otro porcentaje de impuesto. Y es por esto por lo que en muchos sitios lo vemos como verdura u hortaliza.

En resumen, desde el punto de vista de las plantas, el tomate es una fruta, per...