El Chef Ángel León en H&T
Hola a todos queridos seguidores!!!Durante hoy, mañana y pasado se está celebrando la 22ª edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, gran plataforma comercial para la hostelería, la hotelería y el turismo en el Sur de Europa y la franja mediterránea.Un lugar de encuentro para el profesional de la hostelería y hotelería, donde tienen cabida el equipamiento, los servicios, la alimentación y la gastronomía.
Gracias a Picking Málaga, distribuidor de productos gourmet en Málaga, he podido introducirme en este evento y os voy a contar alguna cosa, no todo, pues es super grande en cuanto a expositores y contenidos, pero si daré algunas pinceladas y me centraré en la conferencia de Ángel León, el Chef del mar.
Tengo que empezar desde luego por el conjunto de Sabor a Málaga, muy bien decorado y distribuido con nuestros productos, los aceites hojiblanca de Hacienda Colchado o verdial de Periana. Los vinos por ejemplo de Ronda, bodega Excelencia, la mistela de Arriate, las especias del reloj, y tantas cosas ricas de nuestra Málaga.
Otros rincones de Andalucía se han sumado a este encuentro como el de Sevilla o Sabor Granada , y mucho mas, anchoas de Santoña y fritos de bacalao portugueses sin olvidar el atún de Tarifa y las ostras francesas.
El chef del mar Ángel León es el cocinero cuatro estrellas Michelin, mas comprometido con el medio ambiente, dueño del restaurante Aponiente inves...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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