Hola a todos queridos seguidores!!!

Hoy os voy a hablar un poco del termino "Eco" para presentaros a una de las cooperativas malagueñas que se dedican a ello: Ecoagricultores.

Podemos definir a los alimentos ecológicos, como aquellos que se han producido de manera natural, sin utilización de productos químicos (pesticidas, fertilizantes, medicamentos) que alteren el ecosistema y que mantienen el ciclo natural -sin ningún tipo de alteración genética- durante el crecimiento. Los productos ecológicos son también llamados, biológicos, orgánicos o bio,
Estos productos naturales, ya sean procesados o no, productos cárnicos, agrícolas, vinos y bebidas, ninguno puede presentar residuos químicos para que sean denominados productos orgánicos. Por su calidad y esmerada producción, los productos ecológicos se podrían catalogar como productos gourmet o delicatessen aunque cada día se pueden comprar con mayor facilidad fuera de las tiendas especializadas gracias al aumento del consumo de productos de estas características Según el Codex Alimentarius, se define la agricultura ecológica como "un sistema de ordenación de la producción que promueve y mejora la salud del sistema agrario, con inclusión de la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo".

En la agricultura convencional, la utilización de abonos químicos, sobretodo los nitrogenados, hace que el contenido en agua de las frutas y verduras sea cada ve...