Hola todos queridos seguidores, hoy os quiero presentar algunas recetas dedicadas a las personas que por algún problema de salud no pueden comer alimentos con residuos . La verdad que los alimentos permitidos son pocos y la imaginación la tenemos que echar a volar para conseguir algún plato dieteticamente correcto y a la vez apetecible.Se define RESIDUO a todo el contenido intestinal que no se ha absorbido y que  se encuentra presente después de la digestión. Son los alimentos ricos en fibra los que generan mayor contenido en residuos. La dieta sin residuos se basa en una alimentación pobre en fibra, grasas y lactosa, la forma de preparación de los alimentos es hervidos, plancha, horno, vapor y su condimentación solo con sal ,desaconsejando las especies.  Paso a trascribir la dieta pobre en residuos de la unidad de medicina digestiva del hospital Torrecardenas (Almeria)
Esta dieta se corresponde, con algunas modificaciones, a la dieta equilibrada y saludable recomendada a toda persona adulta y sana con peso normal. Se fundamenta en la variedad de alimentos, la regularidad en el número de comidas, el control de cantidades requeridas para mantener un peso normal y en unos hábitos higiénico-dietéticos saludables como masticar y saborear bien los alimentos y realizar una actividad física habitual moderada (andar, subir/bajar, etc). Especialmente debe evitar la fibra de los alimentos.
QUÉ CONSUMIR A DIARIO
* Cereales: Deben incluirse en toda...