Cada 16 de octubre, coincidiendo con la fundación de la FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación- en 1981, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Con el objetivo de concienciar al público en general de las dimensiones del problema de la alimentación en el mundo y desarrollar la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza , así como fomentar la cooperación nacional e internacional entre los países desarrollados y en vías de desarrollo.

 Considerando la alimentación como un derecho humano fundamental y que los alimentos son básicos para la supervivencia y el bienestar humano, no debemos olvidar la declaración de la Conferencia Mundial de la Alimentación: "ningún niño, mujer u hombre debería irse a la cama con hambre y el potencial físico o mental de un ser humano no debe ser atrofiado por la malnutrición"
Los estados miembros de la FAO, conscientes más que nunca de  la necesidad de proporcionar una dieta equilibrada y adecuada a la población mundial,  se comprometen a aumentar los niveles de producción agrícola, incrementar la calidad de vida de sus habitantes, mejorar las condiciones de las poblaciones rurales y garantizar la libertad de una humanidad sin hambre.  

En este día la FAO quiere recordar su compromiso con el Objetivo de Desarrollo Sostenible: alcanzar la meta de Hambre Cero en el año 2030 y celebrar los objetivos alcanzados hasta el m...