Si bien ambas especias provienen de la planta Piper nigrum, son diferentes. Aquí vamos a analizar cuáles son las diferencias entre pimienta blanca y negra. En la cocina española el uso de esta especia es muy amplio, siendo un ingrediente infaltable.

Una de las principales distinciones entre ambas especias es que tienen distintos tiempos de maduración. Y esto hace que su sabor y otros aspectos tengan algunas variaciones que vamos a profundizar.

Además de su gran utilidad en la cocina, es una especia con múltiples usos en la medicina naturista. Se cree que sus orígenes provienen de la India hace poco más de 4000 años. ¿Te animas a conocer las diferencias entre pimienta negra y blanca" ¡Vamos a ello!

¿Qué es la pimienta negra"
¿Sabías que la pimienta negra no madura en la planta" En cambio, se recolecta casi a punto de su maduración, cuando todavía es verde. Por esta razón, es necesario poner los granos de la especia a hervir y luego a secar al sol.

Debido a esto la pimienta negra tiene una textura más rugosa, en cuanto a su sabor, es un poco más picante. También es un gran aliado para aportar un agradable aroma a la comida.

Características de la pimienta blanca

Se distingue de la pimienta negra porque esta en cambio madura directamente en el árbol y una vez alcanzado este punto se recolecta. Sin embargo, el cultivo también involucra macerar los granos en agua.

El resultado es una especia de un sabor bastante i...