.@cuinacat Dia Cuina a la fira del Porc i la Cervesa a Manlleu
Com cada any arriba la Fira del Porc i la Cervesa de Manlleu, la 25a edició d'enguany i amb la fira, s'aprofita per organitzar el dia Cuina a Manlleu, on aquest any ja s'ha arribat a la 6ª edició i que per mi és el segon any que hi participo. L'any passat vam fer-ho amb una recepta amb pernil dolç i aquest any el jurat ens ho ha posat més difÃcil, sent amb llonganissa.
Després de pensar en diferents receptes, vam decidir fer un tà rtar de llonganissa. Va quedar bo i el jurat em va triar com a finalista per passar el dia amb altres blocaires i participar a les activitats exclusives per a la ocasió que organitza la revista Cuina.
Aquest any varem visitar la granja Les Basses, situada a Les Lloses, a cinc minuts de Manlleu. De la mà d'en Josep varem poder veure tota l'explotació i ens va acompanyar pels diferents espais que tenen, com l'obrador i l'agrobotiga.
La visita va acabar amb un tastet d'alguns dels productes que elaboren com el bull negre, blanc i amb bolets, bonÃssim aquest per cert. El vam poder tastar com a embotit i també fet a la barbacoa i ens va agradar molt.
I sobretot el seu costelló de porc adobat i cuit a baixa temperatura que després vam passar per una barbacoa americana molt sofisticada. Aquella carn era tendra, melosa, gustosa, excel·lent.
Tot seguit varem anar a fer un vol per la fira des d'on es van repartir els diferents premis, que malgrat guanyar un tà rtar com a recepta tradicional, no va ser el meu :(
I després a dinar a...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE HORNAZO CASERO | HORNAZO DE SALAMANCA |
|
San Francisco, receta del cóctel paso a paso
28-04-2024 04:58 - (
recetas general )
Coquitos o Cocotets
28-04-2024 04:48 - (
recetas general )