Resulta interesante conocer cuál es el restaurante más antiguo de España, pues forma parte de la historia. Y muchos al conocer sobre este establecimiento han decidido visitarlo para descubrir su arquitectura, trayectoria y gastronomía.

De acuerdo con datos del libro ?Guinness World Records?, el restaurante Botín ubicado en el casco antiguo de Madrid, es el restaurante de mayor antigüedad. A lo largo de este post vamos a conocer un poco acerca de este establecimiento.

¿Cuándo se fundó el restaurante más antiguo de España"

El restaurante más antiguo de España se conoce como Botín o Casa Botín, y es un establecimiento que fue fundado en 1725. Hoy en día, en la fachada del local tiene una inscripción que le clasifica como el más antiguo del país.
Los inicios de este establecimiento se remontan a otra época, en donde un hombre y su esposa motivados por un gran sueño, dieron inicio a un proyecto encantador. Ubicados en la calle Cuchilleros número 17 comenzaron funcionando como una posada.

Y el local tenía un horno de leña, en el cual las personas que se hospedaban tenían la posibilidad de cocinar. Pero esto se trató de algo totalmente innovador, pues ese concepto no era nada común para entonces. 

Evolución de Casa Botín con el tiempo

Con el paso del tiempo el establecimiento fue cambiando su concepto, y comenzó a funcionar como una pastelería. Y a los años, se convirtió en un restaurante, estilo que mantiene hast...