Toda buena comida debe finalizar con un buen postre pero que no sea demasiado contundente, debe ser uno de esos postres que, aunque sepas que ya no puedes comer más te apetezca repetir y aquí es donde entro yo con este delicioso Crumble de cacao con frutos rojos y pera, es de esos postres que se preparan en apenas 15 minutos más otros tantos de horno y quedas como un rey o reina.

Tiene el dulzor justo ya que la acidez de los frutos rojos se solapa con la deliciosa cobertura y el resultado es un bocado exquisito.

El crumble proviene de Reino unido. Es simplemente fruta cubierta de una mezcla de harina, mantequilla, azúcar y si es de tu agrado, canela, todo ello se mezcla con las manos y se deja como desmenuzado (como migas de pan), se introduce en el horno, se cuecen las frutas y endurece la cobertura.
Es un postre como ya he comentado antes, ligero y muy bueno, pero personalmente si tienes invitados es algo engorroso de servir, ya que no tiene base y se desmonta todo, aunque no me importa, si es cierto que el aspecto puede no agradar, así que hoy he solucionado ese problema, lo servimos en vasitos individuales y listo.

No creas que lo he descubierto yo, tanto la idea como la receta, la he sacado del mismo libro que la receta anterior. ¿Lo recuerdas" Navidades en Nueva York de Lisa Nieschlag y Lars Wentrup, me pareció una idea perfecta y un dulce ideal para estos días donde las comidas parece que no van a tener fin y cuando crees que ya todo ha terminado, t...