Croquetas de jamón caseras

Esta semana os traigo unas croquetas de jamón. En estos días que se a celebrado el día de la croqueta no podía faltar una receta de croquetas como estas de jamón.
La croqueta una receta de aprovechamiento que se puede hacer de todo y siempre quedan riquísimas. Aunque cuando no hay que aprovechar también las podemos hacer, como estas que hoy os traigo de jamón, también muy consumidas en todas las casas, bares o restaurantes. Es una excelente tapa.

Las croquetas son muy sencillas de preparar aunque son un poco entretenidas, así cuando hagáis aprovechar y preparar más cantidad y congelar, para tener siempre a mano.
Las croquetas también son ideales para entrante o aperitivo y también para llevar al trabajo, a la playa, al campo... Una buena croqueta casera es una delicia, animaros a hacerlas en casa, vale la pena.

Ingredientes:

100 gr. de jamón picado 1 cebolla50 gr. de harina50 gr. de mantequilla2-3 cucharadas de aceite de oliva500 ml. de lecheNuez moscadaSal2 huevosPan ralladoAceite para freír

Preparación:

Empezaremos picando la cebolla muy pequeña. Ponemos una sartén que sea un poco ancha y ponemos la mantequilla y las 2-3 cucharadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla picada a fuego medio y dejamos se dore la cebolla, cuando esté la cebolla pondremos el jamón muy picado.

Removemos la cebolla y el jamón y añadimos la harina, removemos y c...