Croquetas de cocido caseras
Croquetas de cocido caseras
Croquetas de cocido caseras, aprovechando que hace pocos dÃas fue el dÃa de la croqueta aprovecho para enseñaros como yo las hago.
Yo creo que a todos nos traen recuerdos de una manera u otra las croquetas, en todas las casas se hacen croquetas y como las de nuestras madres o abuelas que siempre son las mejores.
Las croquetas es una manera de aprovechar esos restos de carne, pescado, verduras.... que nos queda de alguna comida y que no se puede tirar.A veces por pereza ya que son entretenidas no aprovechamos la comida, pero hay que pensar que si hacemos croquetas con ello , las podemos congelar y asà tendremos para cualquier ocasión unas croquetas para acompañar una comida o un aperitivo. Asà que os animo a aprovechar todo y congelar.Una receta sencilla, de croquetas caseras, sabrosas y cremosas, merece la pena hacerlas.
Ingredientes:
300-400 gr. de carne variada del cocido25 gr. de mantequilla3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave3 cucharadas soperas de harina150 ml. de caldo del cocido250-300 ml. de leche caliente ( la que admita)Una pizca de nuez moscadaSalPara rebozar las croquetas:
2 huevosPan ralladoAceite para freÃr
Preparación:
Lo primero será sacar la carne del cocido quitando los huesos y la grasa. La picaremos con una tijera o la picamos con la batidora asà quedará como una masa. Como más os guste.
Ponemos una sartÃ...
Fuente de la noticia:
Cocinando con Montse
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconmontse.com/
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