Hola a todos queridos seguidores!!!

Estamos en plena campaña de mangos en nuestra querida Axarquía malagueña, esta comarca posee una excelente climatología subtropical que favorece la siembra y recolección de esta fruta, que cada día gana más adeptos debido a sus propiedades organolépticas, nutricionales y saludables.

Además tengo que decir que los agraciados malagueños, tenemos el privilegio de su consumo directo del árbol a la mesa, sin cámaras de por medio, en su momento idóneo de maduración, con todo su sabor y color y eso tenemos que disfrutarlo, compartirlo y divulgarlo.
Para ello con objeto de potenciar las distintas formas de esta paradisíaca fruta se están celebrando las Jornadas Gastronómicas del Mango Mangolf, en diversos restaurantes de Málaga Capital,  la Axarquía y la Costa Granadina del 22 al 31 de octubre. Estas jornadas en su segunda edición están organizadas por Axarquía MGusta, La Consentida Selección, la Cofradía Gastronómica del Aguacate de la Axarquía y La Leonera Comunicación. En ellas también participan y colaboran más de una treintena de entidades, entre las que destaco, nuestra querida Marca Sabor a Málaga. El total de ellas las podéis consultar en el cartel anunciador y en la página Web, de Mangolf.

Para saber qué platos se van a poder degustar en estas jornadas, esta mañana se ha celebrado un showcooking en las instalaciones de Baviera Golf, Salones del Catering Doña Francisquita, con la inestimable ...