Hoy publico unas horas mas tarde, pero ayer ni me acorde de dejar editada para hoy la receta, la culpa la tiene este resfriado que llevo, estoy con congestión y dolor de cabeza, por no decir que se me cae el moquillo. Pero bueno es lo que conlleva este tiempo con los cambios de temperatura un dia estas a casi 20º grados y otro a 9º, en fin es lo que toca.Bueno no os escribo esto para preocuparos, solo lo comentaba por si os había extrañado el porque de la falta de publicación de esta mañana.Así que hoy os traigo la merienda y creo que os va a gustar!!Como ya sabéis, la que hace las crepes en mi casa es mi hija, esta hecha una crack haciéndolas y yo no le voy a quitar el puesto, de hecho me encanta que me las prepare ella.Esta de hoy lleva la masa de la crepes de siempre, nunca la cambia, pero si el relleno.En este caso lleva jamón serrano, higos que ya son los últimos de la higuera, por cierto este año a sido un buen año de higos, hemos comido muchísimos y de muchas maneras distintas. Y tambien lleva mermelada de tomate, eso le da su toque dulce que la hace riquísima con el contraste salado del jamón.Venga vamos con la receta que ya va apeteciendo merendar. Ingredientes:
Para la masa de los crepes(salen entre seis o siete, dependiendo de la medida que hagas)
2 Huevos de mis gallinas felices250 mililitros de leche semi desnatada50 gramos de mantequilla125 gramos de harina de trigoUna pizca de salUn poco de mantequilla para untar la crepera

Para el re...