Hoy os traigo unos crepes con harina de espelta, una harina más saludable. La harina de espelta nos aporta varios beneficios. La espelta tiene un alto contenido en proteínas beneficiosas, es una estupenda fuente de vitaminas y minerales. Contiene menos gluten que la harina de trigo. Además tiene menos calorías que la harina.Los crepes de harina de espelta se preparan igual que cualquier otras harinas. Para hacerlos más saludables puedes añadir leche vegetal, en lugar de mantequilla añadir aceite de girasol. También puedes hacer los crepes dulces, puedes añadir azúcar o algún edulcorante.                           

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Si quieres hacerlos salados añade una pizca de sal y puedes acompañarlos con lo que más te guste. Yo solo le pongo una pizca de sal, así los preparo igual para salado que dulce.Nota:-Puedes hacer cantidad de crepes, se mantienen bien en la nevera 5-6 días. También los puedes congelar.-Utiliza la leche que más te guste, la vegetal como almendras, soja... le va muy bien.-Acompaña los crepes con frutas o mermeladas caseras, quedan muy bueno.-Si te gustan salados, quedan muy buenos con jamón y queso, caliéntalo todo junto en una plancha o una sartén, queda riquísimo.-Si no quieres poner azúcar añade unas gotas de aroma de vainilla o canela en polvo.   -Utiliza una sartén antiadherente o esp...