Crema frÃa de aguacate y lechuga con caldo blanco y gambones
Hoy os presento esta crema, que es ideal para estos dÃas de calor.
Necesitamos:
Una lechuga: yo tenÃa una en la nevera, que ya estaba un poco pasada.
2 aguacates
Un brick de nata para cocinar
Verduras para cocido
2 huesos
Sal de jamón
Unos gambones.
Ponemos los huesos y la verdura a cocer 1 hora.
Ponemos a tostar y sacar todo su jugo a las cabezas de las gambas.
Quitamos las cabezas, y añadimos los cuerpos, troceados.
Trituramos los aguacates y añadimos la nata.
Escurrimos bien el caldo, echamos la lechuga, trituramos y colamos.
Añadimos el aguacate con la nata y el aceite de las gambas.
TenÃa sal de jamón del otro dÃa que me habÃa sobrado.
El plato se presenta asà de rico. Un color precioso, un sabor fresco y muy vitaminado.
Como siempre, si no queréis nata, usad yogurth
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Fuente de la noticia:
Ñam-Ñam
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http://cocinaconmaricarmen.blogspot.com.es/
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13-05-2024 05:15 - (
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