Crema de coliflor
Crema de coliflor
Ingredientes:1/2 kg. de coliflor1/2 kg. de calabaza1 bulbo de hinojoSal y pimienta
Elaboración:En una olla con agua y sal, hervimos la coliflor cortada en ramitos.Cuando esté hecha, escurrimos y reservamos.
En otra olla con agua y sal, hervimos la calabaza y el bulbo de hinojo.Todo troceado.Escurrimos y reservamos un poco de caldo.
En un bol, ponemos la coliflor, la calabaza y el bulbo de hinojo.Añadimos el caldo reservado.Rectificamos de sal y añadimos un poquito de pimienta.Trituramos todo con la batidora y pasamos por un colador paraque quede más fino.
Queda muy bien acompañado de picatostes.En este caso, hemos añadido col lombarda picada en juliana muy fina y pasada ligeramente por la sartén con un poco de aceite y sal.
Post patrocinado por Restaurante Pez Vela
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Fuente de la noticia:
RECETAS DE CASA
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecasa.net/
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