Crema de cebolla y cerveza vegetariana
Aunque las temperaturas bajo cero ya han remitido, sigue haciendo frÃo y el cuerpo pide platos de comida caliente y reconfortante.
Esta sopa densa de cebolla y cerveza cumple esos requisitos. Es una receta económica, sencilla, con un sabor intenso que reconforta el cuerpo después de un dÃa de frÃo. (O una noche de fiesta).
Aunque se le pueden añadir cualquier toping que se nos ocurra, como bacon crujiente, o taquitos de jamón, yo he decidido hacer una versión vegetariana igual que la que propone Elena en su blog Mrmlada.
Mrmalada es un blog lleno de recetas dulces, que esconde maravillas saladas como esta, y que es el blog asaltado de este mes en el reto Asaltablogs. Me ha encantado pasear por su cocina, y he visto alguna que otra recetita salada que tengo que probar también. El único cambio que le he hecho a la receta, ha sido sustituir el aceite de oliva por mantequilla, y para compensar, suprimir la nata. Además como acompañamiento he utilizado canónigos y huevos de codorniz que combinaban genial con el sabor de la crema.
Si estás buscando ideas para sopas con cerveza igual te interesa esta deliciosa receta de sopa de cerveza y queso.
¿Y qué nos ponemos de música para escuchar mientras cocinamos" Pues este tema de John Lee Hooker, en el que la cerveza es protagonista:
Ingredientes: (para 2 personas)
3 cebollas pequeñas
1 puerro
1 patata mediana
2 cucharadas de mantequilla
300ml. de cerveza
600ml de caldo de verduras (o agua)
tomillo
sal ...
Fuente de la noticia:
El Caldero de Nimuë
URL de la Fuente:
http://elcalderodenimue.wordpress.com
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