Las costillas guisadas son una de esas maravillas de platos que te pueden esperar un domingo al llegar a casa de tu abuela, hoy hacemos un receta que hacia mi abuela y que te garantizo te va a encantar.

El costillar normalmente lo solemos ver al horno, como no mencionar un costillar a la barbacoa o costillar a la finas hierbas asado que es una de esas recetas que suelo hacer los sábados para cenar en casa.

SI estas buscando recetas de guisos, hablando de carne de cerdo, podemos ver estas carrilleras al vino tino, este magro con tomate, o estas patatas con costillas, pero si queremos algunas recetas de guisos más te puedo recomendar este pollo guisado, estas albóndigas en salsa española o esta carrilleras de ternera guisadas.

Ingredientes para costillas guisadas
1 costillar de cerdo

1 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

Medio pimiento rojo

1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

Especias al gusto (comino, romero, etc…)

1 bote de tomate triturado

Caldo de carne o caldo de pollo

Hacer costillas guisadas

1.- Comenzamos limpiando las costillas. Le quitamos la membrana que luego nos molestará y las cortamos de forma individual. Este paso nos lo puede hacer el carnicero.

2.- Salpimentamos y sellamos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Una vez selladas retiramos y reservamos.

3.- En esa misma cacerola, hacemos un sofrito con el diente de ajo y las verduras. Las pochamos durante unos 20 minutos. ...