Esta receta tendría que estar publicada desde ayer y fijaros cuando llego, pero que os voy a decir que vosotr@s no sepáis, que hay veces que no se llega y listo. Este tipo de dulce con frutas escarchadas suele ser típico de las fechas navideñas, ni que decir tiene que le podéis poner las frutas que más os guste, lo que sí que os aconsejo es que le pongáis el jengibre, le queda muy bien, le da un toquecito especial. Como iréis viendo no tiene dificultad ninguna, quizás lo más largo es el tiempo de cocción, pero vamos que tampoco es que haya que esperar horas.Venga os dejo con la receta que ya va siendo hora.Feliz finde¡¡¡Ingredientes: 150gr Frutas  y jengibre escarchados 50gr Nueces y almendras 190gr Mantequilla sin sal 225gr Azúcar blanca 225gr Harina de trigo ½ Vaina de vainilla 35ml Ron 5 Huevos 16gr Levadura en polvo ?Royal? 2gr Sal Preparación:Pondremos a precalentar a una temperatura de 220º sin ventilador.Para esta receta necesitaremos que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.Cogemos todas las frutas escarchadas y las picaremos en trocitos pequeños, yo use piña, pera, fresas, calabaza, kiwi y jengibre, cuando las tengamos todas picadas reservaremos juntos.Las nueces y las almendras las picaremos también en trozos pequeños, reservamos.En un bol cascaremos los huevos y separamos las claras de las yemas. Las claras las montaremos a punto de nieve.La vaina de vainilla la abriremos...