En esta oportunidad vamos a analizar cuáles son las diferencias entre paté y foie gras. Se trata de dos preparaciones que comparten ciertas similitudes, pero no suponen lo mismo aunque algunos tengan la confusión.

Ya sea que te consideres con gran afición por la cocina o que desees conocer más al respecto, es conveniente que entiendas en qué se diferencia un paté de un foie gras. Pues incluso han llegado a coincidir en algunas recetas, sin ser lo mismo.

Características del paté

Antes de profundizar acerca de las diferencias entre paté y foie gras, es importante definir ambas preparaciones. En este caso, es una preparación elaborada a base de ingredientes cárnicos en donde también se pueden usar vísceras como hígado.
Por su parte, el paté también tiende a ser muy bien condimentado y la incorporación de vegetales es clave. En esta elaboración gastronómica se suele utilizar cebolla y otros ingredientes de sabor marcado para sazonar el paté.

Asimismo, es clave tanto un sabor especiado y delicioso como la textura de la preparación. Pues es una opción culinaria que se unta con galletas o panecillos salados. Aunque principalmente se hace con carne, también hay versiones vegetarianas.

Características del foie gras

Se trata de una preparación elaborada con hígado de pato o de oca, se utilizan algunos ingredientes bastante particulares. Debido a que es una opción un poco exótica tiende a ser aclamado en la cocina gourmet.

La ra...