Concurso KGB y Agro Magazine
Hola a todos queridos seguidores!!! No pasé de la semifinal del concurso que con tanta ilusión y trabajo preparé. Si, fue dificil en tiempo de confinamiento acogerse a los plazos de entrega de las recetas, pero gracias a la ayuda de mi familia lo pude hacer.Os voy a contar las recetas que presenté en ambos concursos, el de KGB en categorÃa Amateur, quedé como semifinalista, con:
Dados de Aguja palá al natural sobre encurtidos del Valle del Guadalhorce, con corona confitada de morrones (Fecha envÃo 17 mayo)
y la del periódico Agro Magazine que se trataba de emular a recetas de grandes chef,he participado sin ninguna distinción, y elegÃ:
La Ensaladilla ?Davidovich?, de la Chef Irene Garrido (Fecha de envÃo 6 mayo)
Paso a transcribir la documentación enviada de cada una de ellas por si os animais en casa a hacerlas.
Dados de Aguja palá al natural sobre encurtidos del Valle del Guadalhorce, con corona confitada de morrones (Semifinalista)
Ingredientes( 7 tapas)
1 rodaja de aguja palá(600 gramos) 1 cebolla fresca grande o dos mas pequeñas 2 pimientos verdes tipo italiano 2 dientes de ajo ½ litro vinagre de vino blanco ¼ agua mineral 2 limones Sal3 guindillas cayena 2 clavos Pimientas: negras, rojas y blancas AOVEPara la confitura1 pimiento morrón: limpio de pedúnculo y semillas 150 gramos 75 gramos de azúcar 2 cucharadas de vinagre
Preparación
Confitura de pimientosCortar a trocitos los pimientos una vez lavados y desprovi...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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