Hola queridos seguidores!!!Hacia tiempo que no hacia conchas rellenas y hace unos dias, las hice para mis nietos que les gustan mucho.

Ingredientes (8 conchas)2 rodajas de salmón250 gramos de gambas o langostinos1.250 mL de leche5 cucharadas de harina1/2 cebollaSalAOVENuez moscadaPimiento verde picadito2 cucharadas de pan rallado
PreparaciónEn una sarten poner 3 cucharadas de AOVE, añadir la cebolla en juliana y cuando este pochada añadir el pescado desmenuzado y los langostinos pelados y cortados a trocitos.Aparte hacer una bechamel con la leche y la harina. Incorporar la nuez moscada.Añadir a la sartén integrando todo.Llenar las conchas, añadir el pimiento verde picadito y un poco de pan rallado. Gratinar y servir.¡Qué Aproveche!
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