Llega el otoño y con el las castañas. Hoy vamos a aprender a pelar castañas fácilmente en casa o donde estemos con varios trucos y consejos para que pases una buena tarde de recetas con castañas.

Las castañas son un fruto que podemos tener todo el año si lo conservamos, pero lo mejor es aprovecharlo en otoño e invierno.

Lo más importante de pelar castañas es que nunca las hemos de dejar enfriar porque la piel interior será muy difícil de quitar y las queremos como en la foto. Retirar luego la piel será muy fácil.

Otro punto importante es lavar las castañas muy bien. Las hemos cogido del suelo y pueden tener un montón de cosas, por lo que es importante lavarlas. Lava las castañas con abundante agua fría en un bol con agua.
Para mi las mejores recetas con castañas para hacer son las castañas al microondas, la tarta de castañas y el lomo de cerdo salsa de castañas.

Hervidas en agua

La mejor forma (para mi la más fácil) es cocerlas en agua. Volvemos a realizar el corte en cruz y las cocemos durante unos 15 minutos, esto es solo para pelarlas, la castañas estará cruda, luego las tenemos que cocer para salsas y otras preparaciones. Recuerda mantener la castaña caliente.

Pelar castañas en el horno

Una de las formas más tradicionales de pelar castañas es hacer castañas asadas. Para hacerlo, primero realizamos un corte en forma de cruz en la parte superior de cada castaña con un cuchillo pequeño afilado, debes cortar ...