Es común que tengamos en nuestra nevera un poco de azúcar glas, quizás aquello que sobró al preparar una receta o porque hasta ahora, no has conseguido un buen uso para ella. Pero, también es posible que, por el contrario, requieras un poco de azúcar glas y no tengas a la mano, por eso hoy vamos a aprender a hacer esta básico en las recetas de postres.

Es supersencillo de hacer, lo único que necesitarás es un triturador y un colador de cocina, unos utensilio que solemos tener todos en casa.

Qué es el azúcar glas

Antes de comenzar, es importante que sepas que el azúcar glas, también conocida como impalpable, glasé o lustre es un tipo de endulzante fino, que es ideal para la preparación de postres.

La preparación de azúcar glas en casa es muy sencilla y para ello solo requerirá un poco de azúcar común, algo de maicena y un poco de vainilla seca que podrás triturar para incorporar con los demás ingredientes y obtener una mezcla con aroma. Incluso, algunas personas optan por otros aromatizantes como el limón o la canela. Los aromatizantes son buenos para espolvorear, pero si la necesitas para hacer algún postre es mejor hacerla sin aromatizantes.
Ingredientes

Vamos a hacer 100 gramos de azúcar, esto va en porcentajes por lo que si necesitas más para alguna receta, simplemente tendrás que hacer una simple regla de tres.

97 gramos de azúcar blanca

3 gramos de Maizena o harina de maíz

1 molinillo de café

Hacer az...