Desalar bacalao es un proceso importante para eliminar el exceso de sal y darle el sabor deseado a tus platillos. Aquí tienes una forma fácil y segura de desalar bacalao:
Materiales necesarios:
Bacalao salado

Recipiente grande

Agua fría

Refrigerador

Pasos:
Compra de bacalao: Asegúrate de comprar bacalao de buena calidad y enjuágalo brevemente bajo agua fría para retirar cualquier impureza superficial.
Corte del bacalao: Corta el bacalao en trozos más pequeños si es necesario, para facilitar el proceso de desalado y permitir una distribución uniforme del agua.
Remojo inicial: Coloca los trozos de bacalao en un recipiente grande y cúbrelos completamente con agua fría. Es recomendable utilizar una proporción de 3 partes de agua por cada parte de bacalao. Cambio de agua: Cambia el agua cada 4-6 horas. Este paso es esencial para eliminar gradualmente la sal del bacalao. Repite este proceso al menos tres veces durante un período de 24 horas.
Prueba de sabor: Después de 24 horas, prueba un trozo pequeño del bacalao para asegurarte de que la sal se haya eliminado a tu gusto. Si aún está demasiado salado, continúa el proceso de remojo, cambiando el agua regularmente.
Refrigeración: Una vez desalado según tu preferencia, guarda el bacalao en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Puedes guardarlo en agua fresca en el refrigerador si planeas cocinarlo en los próximos días.
Recuerda que el tiempo de desalado puede variar se...