La coliflor es una de mis verduras preferidas, no es la que mejor huele pero para mi es de las más sabrosas. Hoy preparamos una de mis recetas de coliflor preferidas, coliflor rehogada en pimentón.

Es una receta muy fácil y socorrida que te aconsejo hacer para la gente que no le gusta esta verdura y necesita comerla. El sabor del pimentón y lo ajos enmascara bien el sabor real de la coliflor, a mi ralamente me encanta recién cocida con un buen chorro de aceite y vinagre para poder tener todos los beneficios de la coliflor.

Ideas de recetas ligeras y sanas

Además de esta receta de coliflor te puedo ofrecer la clásica coliflor gratinada o una crema de coliflor, esta última muy recomendable porque es realmente deliciosa. Si estas buscando ideas con recetas de verduras, como no mencionar las verduras asadas, las acelgas rehogadas, la menestra de verduras o unas deliciosas verdinas con verduras.
Receta de coliflor rehogada

La mejor recomendación para este plato es usar pimentón de la Vera, marcará la diferencia sin duda. Además si quieres darle un toque picante te recomiendo ponerle algo de pimentón picante.

Ingredientes

1 coliflor

3 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

Hacer coliflor rehogada

1.- Comenzaremos cociendo la coliflor. Quitamos las hojas verdes de fuera, quitamos el tallo y la cortamos en trozos. Lavamos bien los trozos de coliflor y los cocemos en agua con sal durante...