Coliflor en salsa de beurre blanc
En esos dÃas de confinamiento del principio y sin ir a trabajar, habÃa mucho tiempo libre.Asà que como muchos de vosotr@s, he visto muchos directos en Instagram de diversas recetas, ademas de hacer pan, que de eso he hecho mucho con levadura, con masa madre, con levados sin levados, etc...Pero también he visto muchas clases de recetas de cocineros conocidos y de renombre, la receta que traigo hoy es de Carlos Maldonado, ganador de Masterchef y dueño de un restaurante llamado Raices en Toledo, me pilla un poco lejos pero si un dÃa voy por allÃ, me encantarÃa degustar sus platos.Pues hoy la receta que os traigo es de el, de su red social como os explicaba.He intentado hacer el plato como el y me ha gustado muchisimo hasta a mi hija le ha gustado y mira que ella hay muchos platos que ni los prueba, no se atreve a probarlos!! aunque esta receta le gusto, he de decir que ella la salsa la quiso aparte.Vamos con la receta y espero que os guste tanto como nos ha gustado en casa. Preparación:La receta para aderezar la coliflor, no tenia cantidades y lo hice a ojo y me falto un poco y volvà a preparar un poco mas de esta mezcla para rebozar la coliflor, asà que os he puesto unas medidas aproximadas.
Ingredientes para la salsa:200 ml. de vino fino2 chalotas ( yo puse cebolleta tierna)90 ml. de nata para cocinar300 gramos de mantequilla8 granos de pimienta negraUna hoja de laurelUnas gotas de limónUna rama d...
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Mi Diversión en la cocina
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