Sin duda una de las mejores verduras es la coliflor, aunque su olor sea difícil de asimilar, suele gustar mucho a la gente. Hoy preparar la receta de coliflor al ajillo.

Estamos en plena época de recetas de verduras ya que venimos de las fiestas y queremos platos ligeros y sanos. Además de este plato de coliflor, te puedo recomendar coliflor rehogada, coliflor gratinada o esta crema de coliflor deliciosa.

Si quieres algunas recetas sanas para coger ideas para cubrir tu menú semanal te pueden gustar las siguiente recetas.

Garbanzos con acelgas

Garbanzos con espinacas

Crema de espárragos

Crema de espinacas

Salteado de verduras

Si buscas cómo cocer coliflor para que no huela, no te preocupes que tengo muchos trucos para que tu cocina no desprenda ese olor tan característico de la coliflor.
Ingredientes

1 coliflor

4 o 5 dientes de ajo

Aceite de oliva

Vinagre de vino

Sal

Cómo hacer coliflor al ajillo

1.- Comenzamos cociendo la coliflor en una cazuela con agua con sal durante unos 20 minutos.

El punto de la coliflor dependerá del gusto de cada uno, por ejemplo a mi me gusta tirando a dura pero hay gente que le encanta muy blanda, vas probando hasta que te guste.

2.- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y en el doramos a fuego muy lento los dientes de ajo laminados. Lo suyo es que se haga muy lentamente para que no amargue.

3.- Añadimos la coliflor cocida y subimos el fuego para que se...