El cóctel de marisco es una de esas recetas clásicas de nuestra gastronomía que probablemente era lo gourmet en la época de nuestros abuelos, hoy en día aunque no lo creamos, se siguen haciendo cócteles de marisco para Navidad.

Recetas como esta seguramente las acompañen las dátiles con bacon o la trucha a la navarra, recetas perfectas para Navidad que nuestras abuelas, por lo menos las mías, las han hecho toda la vida.

Para este cóctel de marisco vamos a usar langostinos, pero puedes usar cualquier otro marisco que te guste como gambas, gambones o cigalas. Si compras el marisco sin cocer puedes consultar como cocer gambas para tenerlos listos, además lleva salsa rosa y mayonesa casera, por lo que si quieres hacerlas en casa te dejo la receta.

Estas buscando recetas de Navidad para tus invitados, pues te voy a dar estos entrantes para que acompañen al coctel de marisco tan rico que vamos a preparar hoy.
Gambones al ajillo

Vieiras gratinadas

Cigalas al horno

Almejas al vapor

Centollo gratinado

Ingredientes

10 – 12 langostinos cocidos o gambas cocidas

Palitos de cangrejo

1 aguacate

Lechuga fresca

Para la salsa rosa

2 cucharadas de mayonesa casera

1 cucharada de kétchup

1 chorrito de salsa Perrins

Cómo hacer cóctel de marisco

1.- Comenzamos cociendo los langostinos o en este caso que estaban cocidos, ya picándolos. Lo haremos en trozos medianos para notar el sabor del marisco.

2.- P...