Clafoutis de frambuesas
La semana pasada rompà un molde de cristal de la manera más tonta posible: apoyándolo sobre la bancada (frÃa, muy frÃa) recién sacado del microondas. Siempre lo dejo sobre un salvamantel o un paño para que no esté en contacto directo, pero en ese momento me pilló en modo automático y lo dejé tal cual. Como era de esperar, con tal contraste de temperatura, nada más soltarlo sonó un *crack* que me llegó al alma. Resultado: el molde rajado de parte a parte ?
[English version below]Pero mi drama no era tanto porque hubiese roto el molde, que pese a tener la tira de años estaba perfecto, sino porque era el ideal para tartas como la clafoutis, la tarta de chocolate al microondas o la de calabaza y queso. Digamos que ya contaba con un huequito especial en mi cocina. Por suerte, ya tenemos uno nuevo y ¡qué mejor que la citada clafoutis para estrenarlo! ? Eso sÃ, esta de frambuesas -a falta de las preceptivas cerezas-. Nos ha gustado mucho, tantotanto que ¡ahora no sabemos decidirnos con qué fruta nos gusta más! ? Ingredientes (molde de 20-22 cm.):
150 gr. de frambuesas frescas*200 ml. de leche (mejor semidesnatada o entera)2 huevos (L)50 gr. de harina de trigo1 cucharadita de maizena (si la leche es desnatada)1 cucharada de edulcorante (o 60-70 gr. de azúcar)Esencia de vainilla
Elaboración:
Precalentamos el horno a 175 ºC y enmantequillamos el molde.
En un bowl añadimos los huevos, el edulcorante o azúcar y mezclamos.
Agregamos la h...
Fuente de la noticia:
Cocinando en Marte
URL de la Fuente:
http://cocinandoenmarte.blogspot.com.es/
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